昨年の秋に学校農園で収穫した大豆を使って、２年生が豆腐づくりに挑戦しました。
初めての体験で悪戦苦闘しましたが、しっかりとした昔懐かしい味わいの立派な豆腐ができました。
残ったおからと豆乳でスコーンと牛乳かんもつくり一緒に味わいました。
 |
| 大豆を２日間水に浸します |
 |
| 水を加えミキサーにかける |
 |
| さらしの袋に入れて搾る |
 |
| 火にかけ沸騰させる |
 |
| 型に入れる |
 |
| 豆乳を加熱しニガリを入れる |
 |
| 水に浸してさらしをはがす |
 |
おから  |
0 件のコメント:
コメントを投稿